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Sciences et technologies des aliments 


Sigle

Titre du cours

Crédits

Cours obligatoires (12 crédits)

ASE6072

Biotechnologie d'agronomie

3

BIO6045

Microbiologie générale et laboratoire

2

SCA6000

Procédés de conservation des aliments

3

SCA6020

Introduction à la qualité dans l’industrie alimentaire

3

Cours complémentaires*

AFF5000

Conception de projet

2

ECO6000

Développement économique local

3

ECO6010

Blocage socio-économique et processus de paupérisation

2

ECO6020

Théories et pratiques du développement

3

ECO6030

Enjeux de la décentralisation en Haïti

2

ECO6070

Croissance et développement économiques

2

ECO7030

Libre-échange et mondialisation

2

IST9700

Méthodes quantitatives I

2

SCA6010

Analyses alimentaires spécialisées

3

SCA6040

Séminaire en technologies des aliments

1

SCA6050

Sujets spéciaux en sciences des aliments

2

SCA8000

Stage pratique en science et technologie des aliments

12

SCA9000

Essai en sciences et technologies des aliments

12

* Les étudiants de DESS doivent compléter au moins 16 crédits de cours complémentaires pour compléter leur scolarité. Ceux de maîtrise avec stage et essai doivent compléter leur scolarité en suivant des cours complémentaires totalisant 36 crédits, auxquels s’ajoutent les cours SCA8000 et SCA9000. Les étudiants en maîtrise recherche devront compléter leur scolarité en suivant un cours complémentaire d’au moins 1 crédit, auquel s’ajoute le mémoire de maîtrise de 30 crédits.


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